原木栽培和菌床栽培

椎茸栽培中主要有原木栽培和菌床栽培共2种方法。 原木栽培是在树龄达20～25年的枹栎或麻栎等原木上种入培养菌，使培养菌在森林等中蔓延后生成椎茸，经过约半年～2年的时间后即可达到收获状态(接种化)。这种方法栽培的椎茸不但菌体肥厚，且保持了椎茸原本的味香和咬劲。 菌床栽培是在锯末中加入水和米糠等营养剂并待其凝固后种入培养菌，然后将此菌块放置于安装了空调设备的设施内，经过大约3个月的时间使培养菌蔓延并生成椎茸。特征是颜色或形状都比较匀称。

商品加工/质量管理

本公司全面实施细菌检查、放射线检查、残留农药检查、异物检查，积极致力于构建严格的质量管理体制。

中国厦门工厂(厦门丸晶）

本公司自约20年前起开始在中国当地采购中国原产香菇。 之后，于2004年在中国福建省厦门市同安独资设立中国工厂，开始向日本及世界各地出口椎茸。 本公司的宗旨是，“为客户提供放心、安全、有益健康的食品”。从原料采购，到加工、销售，我们采用综合性管理体制。工序中引进日本式的生产技术，积极应对严格的质量管理。 由此，中国工厂已获得ISO22000 HPCCP，还可根据客户需求进行商品的生产。 作为信用度高达中国AAA级的信用企业获得高度评价。

厦门丸晶检查室

看而检测水分 分配 SO2。

金属探测机

本公司中国工厂在中国原产商品方面，提供经过金属探测机全量检查的切片商品、完整 香菇产品。我们采用独创的质量管理方式，以期为客户提供可放心品尝的商品。

厦门中国工厂（外观）

本公司在占地10,000的厦门地区拥有1,500㎡的职工宿舍及5,000㎡的工厂建筑物。年度生产量达1,000吨，主要输出国为日本、美国、欧洲、东南亚等地。目前，中国工厂已获得ISO22000　HPCCP。

厦门分选

厦门丸晶拥有在日本接受过培训的当地员工，原料从中国全国各地采购安全产品后，由技术娴熟的员工根据本公司标准进行分选，然后生产优质产品。分选的商品原料放置于10℃左右的专用仓库中保管。分选采用与日本工厂相同的方法，从原料采购到出厂均采用独创的管理体制，以期为客户提供放心的商品。

公司简介